ぽこあぽこ あしあと帳

あらゆることをびぼうろく

2021-10-01から1日間の記事一覧

出来上がった手作り味噌についていた「白いもの」はカビではない?

師匠(お隣の奥さん)にご指導いただきながらお味噌を仕込んだのが去年の暮れです。 春、夏と季節が廻り、いよいよ、仕込んだ味噌とご対面することとなりました。 フタを開けるとお味噌の香りが漂うよ~ とのことで、ドキドキしながらフタをあけてみます。い…